CAVIAR HOUSE & PRUNIER POUR RECEVOIR CETTE DÉLICACITÉ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE UTILISE LE POISSON CAVIAR LIÉ À DES EXPLOITATIONS SPÉCIALES. Et bien que de nombreux amateurs de caviar soient sceptiques quant à la culture en captivité d'esturgeons, PRUNIER assure qu'il sera possible d'obtenir un produit de haute qualité en le cultivant artificiellement.
Il était une fois, à l'époque de Napoléon III, Alfred Pryunier, qui était réputé pour être un grand connaisseur des vins, a ouvert un restaurant sur la rue Duphot, à quelques pas du quartier branché de la Madeleine. Les plus belles voitures de Paris s'arrêtèrent aux portes du prunier. Le restaurant attira l'aristocratie, des ministres, des acteurs célèbres, des journalistes, des écrivains, des entrepreneurs et, après la signature de l'Union franco-russe en 1892, les grands-ducs de Russie et les officiers de leur suite en devinrent des habitués.
En 1903, le restaurant fut hérité par le fils d'Alfred Pryunier - Emil. Il a ensuite choisi une entreprise: il a construit une toute nouvelle salle pour son restaurant. Cela s'est produit après la fin de la Première Guerre mondiale, lorsque de nouveaux quartiers sont devenus à la mode: l'environnement immédiat de l'Arc de Triomphe, le bois de Boulogne ... Emil Pruneier a acheté un bistrot dans ce quartier, l'a agrandi, l'a reconstruit et a ouvert un "bar où vous pourrez goûter tous les fruits de mer". la spécialisation était le caviar). Le restaurant, appelé prunier traktir, a été ouvert en 1924. Le décor incroyable de marbre noir incrusté d'onyx, ainsi que la combinaison de marbre blanc et de verre ornaient non seulement les murs, mais également le sol du restaurant. Aujourd'hui, les visiteurs du restaurant peuvent profiter de cette splendeur - la décoration a été soigneusement reconstituée lors de la récente reconstruction de Prunier. En souvenir du restaurant Pruunier, où les aristocrates russes aimaient bien manger, le décorateur Jacques Grange a aménagé au rez-de-chaussée une salle appelée Izba ("Izba"). Les murs de cette pièce sont recouverts de panneaux de bois de pin et décorés de dorures. Les navires, les esturgeons et les vagues représentés sur eux évoquent l’œuvre du célèbre peintre symboliste russe Ivan Bilibin.
En 2004, Prunier s'est associé à Caviar House, le plus grand exportateur et distributeur de caviar au monde. Et aujourd'hui, vous avez une excellente occasion de goûter aux spécialités de Caviar House & Prunier à Dubaï. La première boutique de joint-venture de Dubaï est située à la mina A'Salam de madinat Jumeirah. Vous pourrez y goûter les meilleures variétés de caviar - Paris, Traditions, Heritage ou Saint James ou de délicieux rayons de saumon - en savourant ces délices gastronomiques avec un magnifique champagne refroidi.
La seconde a récemment été ouverte au centre commercial BurJuman. Pas si prétentieux, mais toujours sophistiqué et élégant. On ne sert pas de champagne ici, mais des spécialités de caviar et de fruits de mer .... Mmmm! Il n'est pas possible de résister. L’attachement de Caviar House et de Prunier aux traditions russes se retrouve dans de nombreux noms de leurs produits de marque: saumon, tsar Nikolai, tsarevich, caviar Malosol, etc. Quoi que vous choisissiez, croyez-moi, Caviar House & Prunier en vaut la peine, même pour comprendre en quoi le caviar, élevé au rang d’art élevé, diffère de la masse inintelligible des banques à laquelle nous sommes habitués et catégoriquement appelé caviar. Croyez-moi, il y a une différence et vous devriez passer le test!
