Vous avez sûrement eu le coup de foudre pour les brunchs du vendredi - eh bien, et qui, à Dubaï, ne les aime pas? Et si oui, vous devez absolument essayer Carnival Delicatessen - une aventure gastronomique qui incorpore le meilleur de la cuisine indienne.
Carnival Delicatessen est un concept de brunch actualisé proposé par Carnival par Trèsind, un restaurant primé aux critiques élogieuses.
Un déjeuner de vendredi prolongé (ou un brunch - adapté à votre régime) offre ici un cadre artistique. En effet, dans la formule du succès des restaurants du groupe Trèsind, ce n’est pas seulement le goût, mais aussi la présentation. Lors de la présentation du brunch, le chef Vinu Ravindran reste fidèle à cette tradition et, suivant une philosophie postmoderne, transforme chaque plat d'un menu fixe en une mini-performance.
Tout d'abord, votre appétit réchauffera une salade de papaye et de crevettes. Après cela, vous irez dans une zone interactive spéciale avec des collations. Ensuite, vous serez invité à "refroidir un peu". Vous vous attendez probablement à une soupe au début (et en apparence, elle sera versée dans une feuille de chou pourpre), en fait, on vous proposera du lait d'amande douce. Le déjeuner se poursuit avec des œufs brouillés Akuri avec des nouilles aux pommes de terre, du poulet à la sauce chili verte, du pita d'agneau, du poisson au curry ... Nous ne révélerons peut-être pas toutes les cartes: Carnival aime surprendre, alors gardons l'intrigue. Le cuisinier préparera quelque chose directement à votre table - cela vous donnera sûrement une forte impression.
DJ Alban est responsable de la composante musicale. Quant à l'intérieur, il est fabuleux, littéralement. Les boules multicolores avec lesquelles l'entrée est parsemée du reflet de bronze des arbres étalés au milieu du hall sont toutes contrastées, lumineuses et unbanales. Alice aurait bien pu s'installer ici, comme dans son pays des merveilles.
Où: Level POD, Burj Daman, DIFC, Dubaï
Prix: 189 AED par personne (avec boissons non alcoolisées)
